sorry i have not had time to log on.
It it a toast to TOMATO
Heirloom red, cherry yellow, and green tomato terrine/ with tomato water and tomato powder w/ balsamic gastrique and sprouts…. I would have preferred micro greens but they didn’t come in.…
hei chef muchas gracias, en realidad ya tengo mi lugar para estar en Que Bo, es una chocolateria en donde me voy a especializar ps en chocolate :P cheque el lugar en internet para que vea ;) se sentiran orgullosos jeje, me voy el 3 de enero xq entro el 6 asi que ps espero dsps mandarles noticias de algo grande. recibi una reseña de Fabiola de la Fuente, editora de elgourmet. com y es tmb en parte x eso que entro ahi, asi que ahi la llevo :D
hola chef, me va muy bien gracias, conocio Aroma, ahora le falta conocer La Diana que es donde trabajo actualmente. Al menos hasta Diciembre ya que pienso mudarme al D.F. a trabajar en Enero